BBQ blomkålwings

1 porsjon = middag til 1 person. Doble gjerne og lag til flere dager på rad, denne gjør seg godt i kjøleskapet!

• Forvarm stekeovnen til 225 grader.
• Kutt blomkål i buketter på størrelse med en «kyllingvinge»
• Bland sammen mel og krydder i en bolle og visp inn vann til du har en jevn saus. Om røren virker tynn tilsetter du mer mel.
• Ha 2-3 blomkålvinger over i røren om gangen, dekk dem godt med røre, og ha over på et stekebrett med bakepapir. Pass på å ikke legge dem for tett. Gjenta til du har brukt opp blomkålen.
• Stek i ovnen i 25-30 minutter, til den er blitt litt sort i kantene.
• Ha av skallet på hvitløksfeddene og pakk dem inn med aluminiumsfolie. Legg aluminiumspakkene inn i ovnen i 20 minutter.
• Bland inn noen dråper tabasco i BBQ-sausen.
• Ta ut stekebrettet og pensle på BBQ-saus på blomkålvingene. Sett inn i ovnen igjen i 5 minutter.
• Ta ut de bakte hvitløksfeddene av aluminumspakken, finhakk, og bland sammen alle ingrediensene til dippen.
• Servér blomkålvinger med dipp.

Tips! Server gjerne med en grønn salat for å få i deg enda flere plantestoffer!