Name: Karamellkuler
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porsjoner
Ingredients: 8 pcs e dadler uten stein; 2 tbsp tahini; 1 tsp vaniljeessens; 1 pinch salt; 2 tbsp vann; 50 g mørk sjokolade

En porsjon = 12 kuler.

Tahini fås kjøpt på større dagligvarebutikker og på de fleste internasjonale matbutikker! Det er et «nøttesmør» av sesamfrø og kan brukes til dressinger, hummus og til disse kulene.

Fremgangsmåte:

Hell varmt vann over dadlene og la de soake i ca 30 min. Hell deretter av vannet og ta ut steinene av dadlene.
Ha dadler, tahini, vaniljeessens og salt i en bakebolle og stavmiks. Det var lettere enn å bruke blender, synes jeg. Tilsett eventuelt litt vann for å få en flytende og seig karamell.
Ha karamellen over på et bakepapir og sett i fryseren i ca 30 min. I mellomtiden kan du smelte sjokolade i vannbad eller i mikro.
Trill karamellen til kuler mellom hendene, dypp i smeltet sjokolade og ha dem over på et bakepapir. Frys igjen til sjokoladen er stivnet og nyt!!