Shredded chicken taco

1 porsjon = 1 stor og godt fylt lefse.

• Ha kyllingfileter og vann i en stekepanne, sett på lokk, småkok til gjennomstekt, ca. 20 minutter.
• Kutt mango og tomater i terninger, finhakk chili, løk koriander, bland sammen i en skål sammen med limejuice.
• Bland eddik og sukker, bland inn finsnittet rødkål, dytt kålen godt ned i laken.
• Finhakk tomat og rødløk, mos avokado i en skål, bland sammen og smak til med salt, pepper og lime.
• Ta ut kyllingfiletene, riv i mindre strimler med to gafler, ha tilbake i stekepannen, hell over tacokrydder og litt vann, stek videre i 4-5 min.
• Hakk resten av grønnsakene og varm lefser.
• Fyll lefsen med de deiligste sauser og grønnsaker.